近期，汕头大学理学院微生物发酵与健康研究实验室张薄博教授团队在ACS Nano (IF: 15.8, Nature Index)，Chemical Communications (IF: 4.3, Nature Index)，Chemical Engineering Journal (IF: 13.4，1区)，Natural Product Reports (IF: 10.2，1区)，npj Biofilms and Microbiomes (IF: 7.8，1区，ESI高被引)等国际TOP期刊上发表最新论文。

Cellular uptake mechanisms of diselenide-based ROS-responsive nanocarrier in oxidatively stressed colon cells.该文探索了基于二硒化物的ROS反应性纳米载体（CMC-Se）在氧化应激结肠细胞中的细胞摄取机制，研究结果表明，CMC-Se可通过叶酸受体（FOLR1）介导的内吞作用被氧化应激的结肠细胞高效摄取，具有出色的ROS清除活性和靶向递送潜力（Chemical Communications，2025，第一作者为硕士研究生梁婉琪，共同通讯作者为张薄博教授和杨琼琼讲师）。

Reactive oxygen species-responsive polymer drug delivery system targeted oxidative stressed colon cells to ameliorate colitis.该文探索了一种ROS响应的聚合物药物递送系统，利用二硒键修饰的羧甲基纤维素靶向递送姜黄素，以治疗溃疡性结肠炎（UC），研究结果表明该纳米载体能够有效保留姜黄素并在炎症部位响应性释放，清除过量ROS，恢复肠道屏障功能，调节肠道微生物群，显著缓解结肠炎症状，展现出作为UC替代治疗方法的潜力（ACS Nano，2025，共同第一作者为硕士研究生蔡沃祺、硕士研究生梁婉琪、化学与精细化工广东省实验室研究员李东，共同通讯作者为张薄博教授和杨琼琼讲师）。

Enhanced production of exopolysaccharide by Antrodia cinnamomea through batch feeding of tansglycocylated sugar mixture: Physicochemical properties, biotechnological application, and gut microbiota modulating potential. 该文探索了通过批量添加转糖基化糖混合物（TGS）促进牛樟芝胞外多糖（EPS）生产的潜力，研究结果表明，TGS显著提高了EPS的产量、抗氧化活性、乳化特性、热稳定性和益生元潜力，为EPS在制药、营养保健品和食品行业的应用提供了重要支持（Chemical Engineering Journal，2025，第一作者为博士后Muhammad Shafiq，通讯作者为张薄博教授）。

Harnessing microbial co-culture to increase the production of known secondary metabolites.该文阐述了微生物共培养技术在提升已知次生代谢物生产中的最新进展，重点探讨了其在模拟自然生态复杂性、增强代谢物合成效率以及应对工业生产挑战方面的创新机制与应用前景（Natural Product Reports，2025，第一作者为博士研究生李玉珍，共同通讯作者为张薄博教授、芬兰VVT技术研究中心的István Molnár教授和广东以色列理工学院的徐鹏教授）。

How probiotics, prebiotics, synbiotics, and postbiotics prevent dental caries: an oral microbiota perspective. 一文阐述了益生菌、益生元、合生元和后生元在预防龋齿中的独特作用机制和最新研究进展，特别是其通过调节口腔微生物群平衡、抑制致龋生物膜形成以及增强口腔免疫反应的创新策略，为开发个性化微生物制剂治疗龋齿提供了科学依据和未来研究方向（npj Biofilms and Microbiomes， 2024，第一作者为硕士研究生罗思琛，通讯作者为张薄博教授）。

张薄博教授/杨琼琼讲师课题组一直从事微生物发酵、食品与生物医药方向的相关研究，近5年新增主持项目15项（获得竞争性经费共420万元，其中包括2个国家自然科学基金面上项目），作为参与人获得福建省科技进步二等奖1项，申请国家发明专利12项，完成技术成果转化4项（其中1项与益生菌相关技术转让100万元），在ACS Nano，Natural Product Reports，Chemical Engineering Journal等国际权威期刊发表高水平论文25篇（其中包括自然指数期刊Nature Index论文2篇，中科院一区论文10篇，ESI高被引论文1篇）。

图文：理学院张薄博教授团队